Цветок амарант. Выращивание и применение амаранта

«Золотое зерно Бога»  –  так  в древности называли цветок амарант,  ведь ацтеки и инки использовали его в пищу   еще  более  8 тысяч лет назад.   Они  считали, что зерна  этого растения  укрепляют не только тело, но и  дух.  Из зерен  цветка амаранта готовили  блюда в длительных походах.    Амарант восстанавливает силы, омолаживает организм, улучшает самочувствие, способствует продлению жизни.  Сок измельченных свежих листьев    рекомендуют употреблять при болезнях печени, гастрите.  Цветок амарант используют при неврозах, атеросклерозе, сердечно-сосудистых заболеваниях, геморрое.   А еще   он  обладает свойством выводить из организма  радионуклиды,  препятствует  развитию склероза  кровеносных сосудов.  Это далеко не полный список лекарственных свойств  этого удивительного растения.  Белок семян и листьев амаранта приравнивается к белку коровьего молока.     А по питательности семена амаранта ценятся больше чем  пшеница, кукуруза, соя, картофель.

Сорта амаранта

Бывают декоративные и овощные сорта амаранта.

К овощным относятся: Валентина, Крепыш, Памяти Квасова, Шунтук,   Уайт Лиф. А сорта Стерх, Подмосковный, Кизлярец можно использовать и как овощные  и для откорма животных.

В пищу употребляют молодые листья растения и семена. У овощных сортов они сочные и нежные.   Особенно ценятся молодые листья. Также полезны и боковые побеги.  В  амаранте содержится  большое  количество  пектинов, белков, биологически активных веществ.

Очень вкусный и полезный салат из молодых листьев цветка амаранта. Для его приготовления листья  отваривают,  затем протирают через сито, добавляют измельченные вареные яйца и заправляют растительным маслом.

В переводе с греческого цветок амарант  значит – «я не вяну». Это утверждение справедливо, потому, что  полив амаранту  требуется только во время выращивания рассады и в период длительного отсутствия дождей.  Амарант любит  солнце, тепло и свет – он же родом из Америки. В народе у нас его  еще называют щирица.

О декоративных качествах.  В  способности цветка  амарант украшать сад  – нет сомнений.  Это очень красивое однолетнее растение. Он прекрасен и в групповых посадках и как солист. Есть амаранты: трехцветные, хвостатые, метельчатые.  Каждый из них обладает массой своих достоинств. С его помощью можно задекорировать  забор или неприглядную постройку. Его можно посадить в контейнер или в центре композиции.  Пышные метелки цветка амаранта будут эффектно смотреться в центре смешанного цветника и на газоне.

Цветок амарант. Размножение

Размножают цветок амарант семенами в открытый грунт в начале мая, или на рассаду в апреле.

Семена мелкие, поэтому их  высевают в тщательно выровненную поверхность, присыпая лишь слегка почвой.  Для посевов желательно создать тепличные условия – для этого можно накрыть например коробкой из под торта. Всходы появятся быстрее и дружно.

Мне особенно нравятся два   сорта амаранта:  Perfecta  его еще называют   «иллюминация» за яркие  желто-красно-зеленые листья  и  Molten Fire       с чрезвычайно оригинальной  окраской: от коричнево-красного до темно-бордового. Эти два сорта я ежегодно выращиваю через рассаду и они прекрасно смотрятся в моем саду.

Цветок амарант

Цветок амарант

Цветок амарант

Смотрите также:

15 комментариев

    Марина

    Очень яркие и необычные, наверняка сильно притягивают взгляды в саду 🙂

    Алена Яснева

    Обожаю амарант!Красивый,яркий,еще и съедобный!

    Анатолий

    Я встречал амарант. Потрясающе красивое растение. А вот то, что его можно употреблять в пищу, я не слышал. Да ещё и пользы столько. Поспрашиваю семена в магазинах. Да будет ли ещё он в Сибири расти?

    admin

    Я думаю, что будет. Это ведь однолетнее растение. Надо только через рассаду сеять и желательно уже сейчас.

    Людмила

    Про лечебные свойства амаранта знаю многое, есть задумка даже написать статью. Цветы красивые, в саду смотрятся шикарно

    Александр Силиванов

    Довольно много слышал о целебных свойствах амаранта, особенно амарантового масла. А вот встречать растение “вживую”, пожалуй, не приходилось.

    Алевтина

    Красивый цветок, жаль, что однолетний, спасибо за всю информацию, особенно о лечебных свойствах амаранта.

    Галина

    Я ни разу не встречала этот цветок, красота невероятная!

    Natabul

    Я ничего не знала об амаранте.Оказывается такое красивое и полезное растение.Спасибо за информацию.

    Лириодендрон. | ВОЛШЕБНЫЙ САД

    […] живописной внешности лириодендрон обладает  целебными свойствами. Кору  тюльпанного дерева используют для […]

    Цветы ромашка. | ВОЛШЕБНЫЙ САД

    […] цветы ромашка лекарственная   имеют  широкое применение в косметической […]

    Алевтина

    Да цветок амаранта красивый, на фотографии просто удивительно хорошо получилось. Мне кажется все цветы полезны если не для употребления, так для красоты.

    admin

    Вы правы, Алевтина Михайловна!

    Алевтина

    Хочу ещё добавить у нас он растёт везде и мы словно не замечаем амарант иногда топчем ногами, не зная насколько он полезен.

    Гомфрена - неувядающий букет | ВОЛШЕБНЫЙ САД

    […] Родиной гомфрены  предположительно  является Индия,    однако  в диком виде  она повсеместно  произрастает  и   в тропиках Австралии,  Америки. Название произошло,  по одной из версий  от греческого  gomphos – в переводе гвоздь, поскольку цветок гомфрены  напоминает  гвоздь. А еще в народе  гомфрену называют «круглый амарант», потому, что род гомфрена принадлежит к семейству амарантовых и ближайшим ее родственником  является амарант. […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

Это демо-магазин для тестирования — заказы не исполняются. Закрыть